Salpicão de Natal: receita clássica para deixar sua ceia mais especial

Descubra como fazer salpicão de Natal tradicional com frango, maçã, uvas-passas e batata palha para arrasar na sua ceia brasileira.

O salpicão de Natal é aquele clássico que não pode faltar na ceia natalina brasileira: colorido, cremoso, cheio de texturas e sabores que agradam todo mundo.

Ele combina ingredientes frescos e tradicionais como frango desfiado, cenoura, maçã, milho e uvas-passas e ainda ganha aquele toque final crocante com batata palha.

Nesse post, vou te guiar passo a passo para preparar essa delícia na sua casa e fazer sucesso no Natal em família.

Receita de Salpicão de Natal

1) Ingredientes essenciais da receita tradicional

Antes de mais nada, reúna esses itens. Eles formam a base do salpicão tradicional e garantem sabor clássico:

• 500 g de frango cozido e desfiado

• 2 cenouras raladas

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1 lata de ervilha escorrida

• 1 maçã verde picada em cubinhos

• 1/2 xícara de uvas-passas

• 1 xícara de maionese

• 1/2 xícara de creme de leite (opcional, deixa mais cremoso)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Batata palha para finalizar e dar crocância

Esses ingredientes representam o salpicão que muita gente conhece e ama nas festas de fim de ano no Brasil.

2) Como preparar: passo a passo explicado

1. Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal até ficar bem macio. Depois, desfie com a ajuda de dois garfos. Reserve.

2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, as cenouras raladas, o milho, a ervilha, a maçã picada e as uvas-passas. Misture tudo com cuidado.

3. O toque cremoso: Em outro recipiente, misture a maionese com o creme de leite. Essa combinação deixa o salpicão mais leve e saboroso. Em seguida, junte ao restante dos ingredientes e misture bem.

4. Tempere e geladeira: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos — isso ajuda a intensificar os sabores.

5. Finalize com batata palha: Na hora de servir, polvilhe a batata palha por cima para aquele toque crocante que todo mundo ama.

Dica: Se quiser variar, você pode acrescentar salsão, nozes ou até um toque de suco de limão para realçar o frescor.

Por que o salpicão é tão amado no Natal?

No Brasil, o salpicão virou praticamente sinônimo de ceia de Natal porque é leve, combina com diferentes pratos e agrada adultos e crianças.

Ele também rende bastante e pode ser preparado com antecedência, o que ajuda na correria das festividades.

Além disso, sua versatilidade permite adaptações: tem quem adicione presunto, abacaxi ou até damasco para versões mais elaboradas, mantendo sempre aquele clima festivo.

Resultado: salpicão perfeito para a sua ceia

Agora que você já conhece a receita tradicional de salpicão de Natal, está pronto para impressionar seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição.

Seja para a ceia ou almoço natalino, essa receita é garantia de sucesso!